Marmurkowy stek jest wysoko ceniony do grillowania, ale jak wynika z najnowszego badania tłuszcz w mięśniach u ludzi może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.
Tłuszcz w mięśniach i choroby serca – badania wykazują, że osoby, które mają tłuszcz zgromadzony w mięśniach, są bardziej narażone na śmierć z powodu problemów zdrowotnych związanych z sercem. Badanie opublikowane 20 stycznia w European Heart Journal dowodzi, że zwiększenie ilości tłuszczu w mięśniach wiąże się z wyższym ryzykiem chorób serca.
Na każdy 1% wzrostu złogów tłuszczu w mięśniach, ryzyko śmierci z powodu chorób serca, zawału serca lub niewydolności serca wzrasta o 7%, jak odkryli naukowcy. Tłuszcz międzymięśniowy jest istotnym czynnikiem, który może zwiększać ryzyko, nawet u osób o zdrowym BMI.
Złogi tłuszczu w mięśniach a zdrowie serca
W rzeczywistości ryzyko chorób serca związane z tłuszczem międzymięśniowym było niezależne od BMI i innych znanych czynników ryzyka chorób serca. Oznacza to, że nawet osoby z normalnym wskaźnikiem masy ciała (BMI) mogą mieć ukryty tłuszcz w mięśniach, który zwiększa ryzyko sercowych problemów zdrowotnych. Jak mówi dr Viviana Taqueti, starsza badaczka z Brigham and Women’s Hospital w Bostonie: „Wiedza, że tłuszcz międzymięśniowy zwiększa ryzyko chorób serca, daje nam kolejny sposób na identyfikację osób o wysokim ryzyku, niezależnie od ich wskaźnika masy ciała”.
Badanie na prawie 670 pacjentach
Badanie obejmowało pacjentów, którzy zostali poddani tomografii komputerowej w Brigham and Women’s Hospital, aby ocenić ilość tłuszczu w ich mięśniach i lokalizację tego tłuszczu w ciele. Wykorzystano specjalny wskaźnik zwany „frakcją tłuszczu mięśniowego” do pomiaru ilości tłuszczu w mięśniach.
„Tłuszcz międzymięśniowy można znaleźć w większości mięśni w ciele, ale ilość tłuszczu może się znacznie różnić u różnych osób” – mówi Taqueti. Pacjentów obserwowano przez około sześć lat, aby sprawdzić, czy zmarli lub zostali hospitalizowani z powodu zawału serca lub niewydolności serca.
Tłuszcz w mięśniach a dysfunkcja mikronaczyniowa naczyń wieńcowych (CMD)
Okazało się, że osoby z większą ilością tłuszczu w mięśniach częściej cierpiały na uszkodzenia drobnych naczyń krwionośnych, które zaopatrują serce. Stan ten, znany jako dysfunkcja mikronaczyniowa naczyń wieńcowych (CMD), stwarza poważne zagrożenie dla zdrowia serca.
Wzrost frakcji tłuszczu mięśniowego o 1% zwiększał ryzyko wystąpienia CMD o 2%, co pokazuje, jak tłuszcz w mięśniach może wpływać na mikroskalę zdrowia serca.
Rola tłuszczu w mięśniach w ryzyku chorób serca
Wyniki badania wskazują, że osoby z wysokim poziomem tłuszczu w mięśniach i objawami CMD były szczególnie narażone na śmierć, zawał serca i niewydolność serca. Natomiast osoby z większą ilością beztłuszczowej masy mięśniowej miały znacznie mniejsze ryzyko chorób serca. Co więcej, tłuszcz podskórny (tłuszcz zgromadzony pod skórą) nie miał wpływu na zwiększenie ryzyka chorób serca.
„W porównaniu do tłuszczu podskórnego, tłuszcz w mięśniach może przyczyniać się do stanu zapalnego i zaburzeń metabolizmu glukozy, co prowadzi do insulinooporności i zespołu metabolicznego” – powiedziała Taqueti. Tłuszcz międzymięśniowy może również uszkadzać naczynia krwionośne, w tym te zaopatrujące serce, oraz sam mięsień sercowy.
Co dalej z tłuszczem w mięśniach a zdrowiem serca?
Te wyniki stanowią dowód na to, że tradycyjne pomiary, takie jak BMI czy obwód talii, nie są wystarczające do dokładnej oceny ryzyka chorób serca. Chociaż leczenie, takie jak terapie odchudzające, może pomóc w redukcji tłuszczu w innych częściach ciała, nie wiadomo jeszcze, jak wpłynie to na tłuszcz w mięśniach i same choroby serca.
„Nie wiemy, jak nowe terapie odchudzające wpływają na tłuszcz w mięśniach w porównaniu do tłuszczu w innych częściach ciała, tkanką beztłuszczową i ostatecznie sercem” – powiedziała Taqueti.
Źródło: European Heart Journal
