Badacze z Uniwersytetu Południowej Danii (SDU) ujawniają, że marchew może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i poprawie flory jelitowej – połączenie, które potencjalnie może przynieść korzyści osobom z cukrzycą typu 2.
Marchewki jako element przyszłych diet terapeutycznych
„Wierzymy, że marchewki mogą stać się ważnym składnikiem przyszłych diet stosowanych w cukrzycy typu 2” — powiedział Lars Porskjær Christensen, profesor chemii analitycznej na Uniwersytecie Południowej Danii.
Naukowcy odkryli w badaniach na myszach, że bioaktywne substancje zawarte w marchwi mogą pomóc organizmowi lepiej regulować poziom cukru we krwi oraz poprawić skład mikroflory jelitowej. Wyniki tych wstępnych, ale obiecujących badań zostały opublikowane w grudniu 2024 roku w czasopiśmie „Clinical and Translational Science”.
Eksperymenty z marchwiami w diecie myszy
Zespół badaczy skupił się na tym, jak składniki odżywcze zawarte w marchwi mogą wpływać na metabolizm. Przez ponad 16 tygodni badali wpływ marchwi na myszy z wywołaną cukrzycą typu 2. Myszy były karmione dietą wysokotłuszczową i podzielone na dwie grupy: jedna otrzymywała dietę z dodatkiem 10% liofilizowanego proszku z marchwi, a druga dietę bez tego dodatku.
Wyniki testów tolerancji glukozy pokazały, że myszy karmione marchwią lepiej regulowały poziom cukru we krwi. Badania sugerują, że substancje te zwiększają zdolność komórek do przyswajania cukru, co wspiera kontrolowanie poziomu glukozy. Ponadto, spożywanie marchwi zdaje się wpływać na korzystniejszy skład mikrobiomu jelitowego.
Zmiany w mikrobiomie jelitowym po spożyciu marchwi
„Nasze badania pokazują, że dodanie marchwi do diety zmienia skład mikrobiomu jelitowego” — mówi Christensen, odnosząc się do mikroorganizmów w jelitach, które mają kluczowe znaczenie dla trawienia i zdrowia.
Czy marchewki mogą pomóc również ludziom? Choć badacze zachowują ostrożność w odniesieniu do swoich odkryć w kontekście ludzi, liczą na dalsze fundusze na badania, które pozwolą na potwierdzenie swoich obserwacji. Jeśli te same korzyści wystąpią u człowieka, marchew może okazać się pomocna dla milionów osób z cukrzycą typu 2, a także stanowić wsparcie dla obecnych terapii.
Jak najlepiej spożywać marchewki przy cukrzycy?
Eksperci sugerują, aby marchewki spożywać surowe lub lekko ugotowane, ponieważ obróbka termiczna może zmniejszać ilość prozdrowotnych substancji, choć nie usuwa ich całkowicie.
Źródło: The University of Southern Denmark (SDU), news release, Jan. 8, 2025
